点击图片查看原图
品诺餐饮小吃培训中心是一家全国性质的连锁机构，旗下有西安品诺餐饮、成都品诺餐饮、北京品诺餐饮三大运营中心，十年来专业、专注、权威的专攻陕西、四川等地的特色小吃，在小吃技术培训方面早已处于行业领导地位。
四川小吃川味经典红油凉拌菜旋风刮遍全国的市场条件下具有比以往更为强大的市场潜力。不单是川菜馆的经典系列，在经营方式上也出现了更为创新的变化。品诺餐饮小吃培训中心经过精心的调查分析研究，推出的四川小吃川味经典红油凉拌菜，不仅保持了四川传统的特色味道，而且更进一步，口味上升了一个档次，让人越吃越上瘾。
四川小吃川味经典红油凉菜系列技术培训步骤：
1. 介绍红油凉拌菜的市场状况及基础知识。
2. 介绍红油凉拌菜各原始材料的基本性能，真假辨别，质量档次等材料知识。
3. 各原始材料的比例额和用量计算及称量，精确到以克为单位。
4. 辣面、采油的选取及质量要求。
5. 核心大料粉的配置及比例。
6. 秘制红油的制作技巧。
7. 秘制红油日常贮存方法。
8. 正宗四川凉拌菜香味标准的判断和调整技巧。
9. 学习过程中的注意事项，容易犯的错误等步骤重点讲解演示。
专业的四川特色小吃川味经典红油凉菜系列技术培训就选品诺餐饮吧，我们做您成功开店创业的坚强后盾。
品诺：http://www.pinochina.com （西安）
http://www.pncy028.com（成都）
微信公众号：pinochina
