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正宗的桂林米粉的吃法就是干吃的卤肉米粉，吃的时候不要加汤，吃完粉了再喝汤。实际上，桂林米粉是有汤的，只不过是将汤（主要是浓白的骨头高汤）和粉分开吃，先吃粉后喝汤。
品诺餐饮聘请有多年正宗桂林米粉制作经验的老师傅担任技术指导，完整的保持了桂林米粉的传统口味，并将制作工艺和秘制调料上进一步进行细化和计量操作，让每个学员都能轻松掌握，有据可循。
培训内容：
技术配置：卤菜粉、牛腩粉、酸菜笋丝粉、汤粉、干粉等桂林米粉全套技术
培训步骤：
1.介绍桂林米粉的市场状况及基础知识。
2.介绍桂林米粉各原始材料的基本性能、真假辨别、质量档次等材料知识。
3.各原始材料的比例额和用量计算及称量，精确到以克为单位。
4.桂林米粉靓汤的熬制。
5.桂林米粉经典卤水的制作。
6.桂林米粉牛肉卤制及肉皮酥的制作。
7.米粉的煮制、调碗技巧。
8.正宗桂林米粉色香味标准的判断和调整技巧。
9.肉质、卤水、高汤等材料的保存技巧。
10.学习过程中的注意事项，容易犯的错误等步骤重点讲解演示。
品诺餐饮小吃培训中心全国连锁，旗下有西安品诺餐饮、成都品诺餐饮、北京品诺餐饮三大运营中心，自成立以来专业、专注、权威的专攻陕西特色小吃、四川特色小吃，在特色小吃技术培训行业早已处于地位。品诺餐饮真诚欢迎广大的中小投资创业者前来实地考察、货比三家、免费品尝产品，相信凭借我们绝密正宗的产品技术、物超所值的技术价格、系统的经营指导培训一定会为您提供一个成功可靠的创业保证。
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