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品诺餐饮小吃技术培训中心聘请有多年东北熏肉大饼制作经验的老师傅担任技术指导，选用上好的鲜猪肉，科学使用调料放入有十几味名贵中草药的百年老汤中煮熟，煮熟后再熏制而成，成品皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香，大饼的制作也很讲究，及美味药膳于一体。
品诺餐饮小吃技术培训中心东北熏肉大饼技术培训步骤：
1.介绍熏肉大饼的市场状况及基础知识。
2.介绍熏肉大饼各原始材料的基本性能，真假辨别，质量档次等材料知识。
3.各原始材料的比例额和用量计算及称量，精确到以克为单位。
4.打饼的和面、成型、油酥、上炉等细节制作。
5.东北熏肉大饼秘制酱料的制作。
6.熏肉的制作：鲜猪肉泡制、老汤的调制、中药材料包的配制、熏肉、上色。
7.正宗熏肉大饼色香味标准的判断和调整技巧。
8.学习过程中的注意事项，容易犯的错误等步骤重点讲解演示。
西安品诺餐饮无保留传授特色小吃东北熏肉大饼制作技术，包括东北熏肉大饼的、东北熏肉大饼的制作等等，让您无后顾之忧，手把手式的教学，直到您完全学会为止。品诺餐饮全国连锁，是一家专业的小吃技术培训公司，旗下有西安品诺餐饮、成都品诺餐饮、北京品诺餐饮三大运营中心，十年来专业、专注、权威的专攻陕西、四川等地的特色小吃，在小吃技术培训方面早已处于行业领导地位。
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