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品诺餐饮小吃培训中心是一家全国连锁企业，旗下的西安品诺餐饮、成都品诺餐饮、北京品诺餐饮三大运营中心，自创立以来，专业、专注、权威的专攻陕西、四川等地的特色小吃，在小吃技术培训方面早已处于行业领导地位。
品诺餐饮小吃培训中心的四川小吃辣椒油技术培训项目自推出以来，引起了极大的轰动，口味、色泽诱人，在业界也是得到了一致好评。
四川名小吃辣椒油的制作方法：
1准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。
2无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。
3待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。
4另外2/3磨成辣椒面。
5把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻(炒熟的哦)。
6冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油。
7待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
8热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。(此时辣椒油已经好了，可以做调料了)
9如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。
专业的四川特色小吃辣椒油技术培训就选品诺餐饮吧，我们做您成功开店创业的坚强后盾。
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