西安市雁塔区品诺餐饮技术咨询推广中心

       葫芦鸡在陕西可以说是家喻户晓，排名超过牛羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮等经典美食，被誉为“长安美味”。西安市长安区有一条全世界的、及其的“葫芦鸡”一条街，几十家“葫芦鸡店面”一字排开，总占地上百亩，规模巨大。尤其是周末及节假日，驱车几十里上百里而来的食客络绎不绝，上千车位的停车场停的满满当当，来晚的人们不得不排队等待。如此盛况，被全国各地数十家媒体相继报道。

西安品诺餐饮小吃培训中心聘请供职于西安饭庄有30年葫芦鸡制作经验的老师傅担任技术指导，保持了长安葫芦鸡的传统口味，并在制作工艺和秘制调料上有了进一步的精雕细琢，制作出来的葫芦鸡香醇、酥嫩、形不散，精细化的操作让每个学员都能轻松掌握，有据可循。

培训内容：

技术配置：长安葫芦鸡全套技术

培训步骤：

1. 介绍葫芦鸡的发展史及基础知识

2. 介绍葫芦鸡各原始材料的基本性能，真假辨别，质量档次等材料知识

3. 各原始材料的比例和用量计算及称量，精确到以克为单位。

4. 葫芦鸡腌料配比及腌制方法

5. 葫芦鸡大料包所用香辛料的标准、比例、用量及煮制方法。

6. 葫芦鸡的蒸制技术及其关键技巧

7. 葫芦鸡的炸制技术及其油温、关键点的掌握。

8. 葫芦鸡调料粉的配制技术

9. 葫芦鸡色香味标准的判断和调整技巧

10.学习过程中的注意事项，容易犯的错误等步骤重点讲解演示。

西安品诺餐饮竭诚欢迎广大中小投资者、创业者前来实地考察、免费品尝产品。竞争力强大的产品技术、物超所值的技术价格、系统的经营指导培训一定会为您的成功创业插上理想的翅膀。

要想学到的长安葫芦鸡技术就来西安品诺餐饮吧，我们做您成功开店创业的坚强后盾。

       品诺：http://www.pinochina.com