西安市雁塔区品诺餐饮技术咨询推广中心

       作为四川的一道有名的小吃，钟水饺也称“荔枝巷水饺”，有“中华名小吃之称”。成都水饺是净肉饺子，个头小，而钟水饺是成都甚至四川水饺的杰出代表，相较于北方的水饺，更多了一点灵秀，着重修饰自己。四川钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等的特点，因此受到了很多人的喜爱。西安品诺餐饮小吃培训中心在认真分析市场的基础上，经强大研发团队的精心研究，特制了四川钟水饺制作的，为广大的中小投资者隆重推出四川钟水饺技术培训项目，技术无保留传授。

简易的四川钟水饺制作方法：

1.       将红糖、酱油以1:1的比例放入锅中，加入小茴香一撮、香叶1片、八角2粒，小火继续熬。

2.       熬煮约20分钟关火盛出备用。

3.       将肉馅剁成肉糜备用，肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺，盐、鸡粉各1/3勺，拌匀。

4.       葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。

5.       制成若干饺子生坯。

6.       起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟，捞出放入碗中。

7.       加入红油、红酱油、蒜泥、葱末即可食用。

西安品诺餐饮手把手式的现场教学，反复的实践操作，直到您完全学会为止，并且三年内免费提供技术售后服务，您在开店经营的过程中在技术上有任何不懂、模糊、或淡忘的问题都可以拨打我们的24小时技术售后热线或者来二次现场复习、我们都不再收取任何费用。并且为您免费提供开店所需的工具用具设备清单，包括规格、用途、参考价位、购买地址等等。

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